O bife é um dos pratos mais populares da culinária brasileira e pode ser preparado de diversas maneiras. Mas, se você quer impressionar seus convidados com um saboroso bife ao molho, está no lugar certo! Essa receita é simples de preparar e com certeza vai deixar suas refeições ainda mais saborosas.
Para fazer um bife ao molho perfeito, é preciso escolher uma boa carne e caprichar no tempero. Você também vai precisar de alguns ingredientes básicos para preparar o molho, como cebola, alho, tomate e temperos. Veja a seguir o passo a passo para preparar essa deliciosa receita:
Ingredientes:
- 4 bifes de contrafilé ou filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha picada a gosto
Como fazer bife ao molho:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe descansar por alguns minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os bifes na frigideira e deixe dourar bem de um lado.
- Vire os bifes e deixe dourar do outro lado.
- Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
- Adicione os tomates picados e o extrato de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione a água e misture bem. Deixe o molho cozinhar até que comece a engrossar.
- Quando o molho estiver na consistência desejada, adicione a manteiga e misture bem.
- Volte os bifes à frigideira e deixe-os cozinhar por alguns minutos, até que estejam bem aquecidos.
- Finalize com salsinha picada a gosto e sirva o bife ao molho ainda quente, acompanhado de arroz branco e legumes.
Pronto! Agora você já sabe como preparar um delicioso bife ao molho em poucos minutos. Com essa receita, suas refeições vão ficar ainda mais saborosas e seus convidados vão adorar!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de almondegas ao molho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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