Receita de pavê tradicional de sobremesa

Esse pavê é muito delicioso e quase uma lei ter na sobremesa de todo almoço de família!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de pavê tradicional
Receita de pavê tradicional - Foto: Canva

A receita de pavê tradicional, com suas camadas crocantes de biscoito e cremosas de creme e chocolate, é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Sua simplicidade no preparo e a combinação de sabores irresistíveis o tornam um doce perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.

Neste guia completo, você aprenderá a preparar a receita de pavê tradicional passo a passo, explorando os ingredientes essenciais, o modo de preparo detalhado e dicas para um resultado impecável. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa atemporal e conquistar a todos com suas habilidades culinárias!

Ingredientes da receita de pavê tradicional:

Para o creme:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para a montagem:

  • 1 pacote de biscoito champagne
  • Chocolate em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e as gemas até dissolver completamente. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.

  2. Adicione o leite condensado e o creme de leite: Continue mexendo até dissolver completamente e o creme ficar ainda mais cremoso. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar completamente.

  3. Monte o pavê: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champagne. Regue com um pouco do creme frio e cubra com outra camada de biscoitos. Repita o processo até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme.

  4. Leve à geladeira: Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar o creme e os biscoitos.

  5. Finalize e sirva: Polvilhe o pavê com chocolate em pó (opcional) e sirva gelado.

Dicas para uma receita de pavê tradicional perfeito:

  • Utilize biscoitos frescos: Os biscoitos champagne frescos garantem uma textura crocante e saborosa ao pavê.
  • Não exagere no creme: O creme deve ser cremoso, mas não líquido, para que o pavê fique firme e saboroso.
  • Varie os sabores: Você pode substituir o chocolate em pó por coco ralado, amêndoas picadas ou outros toppings de sua preferência.
  • Deixe gelar por tempo suficiente: O tempo de geladeira é essencial para que o creme firme e os biscoitos amoleçam, resultando em uma textura perfeita.
  • Sirva em ocasiões especiais: O pavê tradicional é uma sobremesa ideal para aniversários, festas e outras ocasiões especiais.

Com esta receita simples e prática, você aprendeu a preparar a receita de pavê tradicional e impressionar seus familiares e amigos com uma sobremesa deliciosa e atemporal. Experimente variar os sabores e toppings para criar suas próprias versões personalizadas e surpreender a todos com suas habilidades culinárias!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.