A lasanha de carne moída é um prato italiano que se tornou um clássico nas mesas brasileiras. Sua combinação de massa fresca, molho de carne saboroso e molho branco cremoso agrada a todos os paladares. Se você está buscando uma receita fácil e deliciosa para impressionar seus familiares e amigos, este guia completo te mostrará como fazer lasanha de carne moída passo a passo.
Ingredientes:
- Para a massa:
- 500g de massa fresca para lasanha
- Sal a gosto
- Para o molho de carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos (400g)
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o molho branco:
- 500ml de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a montagem:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
Como fazer lasanha de carne moída:
1. Cozinhando a massa:
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir a massa. Adicione sal a gosto e cozinhe a massa fresca de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
2. Preparando o molho de carne:
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo sempre para desmanchar os grumos.
Adicione o tomate pelado em cubos, o orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco.
3. Fazendo o molho branco:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos. Tempere com noz-moscada ralada, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
4. Montando a lasanha:
Em um refratário untado, espalhe uma camada fina de molho de carne. Cubra com a massa cozida e corte em pedaços para que caibam no refratário.
Repita as camadas de molho de carne, massa e molho branco, finalizando com uma camada de molho branco e polvilhando com queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
5. Assando a lasanha:
Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhando.
6. Sirva e saboreie:
Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode acompanhar com salada verde ou legumes cozidos.
Dica de como fazer lasanha de carne moída:
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à sua lasanha, como legumes salteados, espinafre ou cogumelos.
- Para um sabor ainda mais especial, você pode usar molho de tomate caseiro no lugar do molho pelado em cubos.
Como fazer lasanha de carne moída é mais fácil do que você imagina! Com esta receita completa, você poderá preparar este prato delicioso e impressionar a todos em sua próxima refeição. Experimente e aproveite!
