A lasanha é um dos pratos mais amados e versáteis da culinária italiana. Ela pode ser feita com diversos tipos de molhos, recheios e massas, mas uma das receitas mais tradicionais e saborosas é a lasanha de carne moída, também conhecida como lasanha à bolonhesa.
Essa receita é perfeita para um almoço em família, pois é fácil de fazer, rende bastante e fica muito suculenta. Além disso, você pode variar os ingredientes conforme o seu gosto ou o que tiver na geladeira.
Para fazer uma lasanha de carne moída em casa, você vai precisar de:
- 500 g de massa de lasanha (pronta ou caseira)
- 500 g de carne moída
- 500 g de queijo mussarela
- 500 g de presunto
- 2 caixas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 caixa de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Cozinhe a massa da lasanha em água fervente por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue o alho, a cebola e a carne moída até dourar. Tempere com sal, pimenta, orégano e molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem para não empelotar. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco cremoso. Tempere com sal e desligue o fogo. Misture o creme de leite e reserve.
- Em um refratário grande, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de massa, uma camada de presunto, uma camada de queijo, uma camada de molho branco. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o molho branco.
- Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma deliciosa lasanha de carne moída em casa. Essa receita é garantia de sucesso e elogios na sua mesa.
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