A receita de batata gratinada é um clássico atemporal que agrada paladares de todas as idades. Sua simplicidade esconde um sabor irresistível, combinando a cremosidade do molho branco com a crosta dourada do queijo gratinado. Seja como acompanhamento para um prato principal ou como estrela da mesa, a batata gratinada conquista a todos.
Nesta receita, exploraremos um preparo tradicional da batata gratinada, com um toque especial de especiarias para realçar o sabor. Aprenda a preparar este prato delicioso e impressione seus convidados!
Ingredientes da receita de batata gratinada:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em fatias finas (cerca de 5 unidades)
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 dentes de alho picados
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- 150g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
Como fazer batata gratinada:
- Preaqueça o forno a 200°C. Unte um refratário grande com manteiga.
- Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio. Adicione o alho picado, a sal, a pimenta do reino e a noz-moscada ralada. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o molho começar a engrossar.
- Disponha as fatias de batata no refratário untado, sobrepondo-as ligeiramente. Despeje o molho branco sobre as batatas, cobrindo-as completamente.
- Polvilhe a mussarela ralada e o parmesão ralado sobre as batatas.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para fazer a receita de batata gratinada:
- Para um sabor mais intenso, adicione ½ xícara de requeijão cremoso ao molho branco.
- Se desejar, você pode refogar as batatas na manteiga antes de colocá-las no refratário. Isso deixará a textura mais crocante.
- Para um toque especial, acrescente ½ xícara de bacon frito em cubos ao molho branco.
- Você também pode usar outros tipos de queijo para gratinar, como Gruyère, Emmental ou Provolone.
A receita de batata gratinada é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer ocasião. Com seus ingredientes simples e preparo fácil, você pode preparar este prato em pouco tempo e surpreender seus familiares e amigos. Experimente esta receita hoje mesmo e desfrute de um clássico da culinária francesa!
