Fraldinha na churrasqueira é um prato amado por muitos amantes de carne. Quando bem preparada, é incrivelmente suculenta e deliciosa. Este guia passo a passo ensinará como fazer uma fraldinha na churrasqueira que fique suculenta e molhada.
Preparação dos Ingredientes
Antes de começar, certifique-se de que possui os seguintes ingredientes:
Uma peça de fraldinha de cerca de 1,5kg
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 dentes de alho amassados
Suco de um limão
Passo 1: Tempero da Fraldinha
Inicialmente, com a fraldinha já limpa, tempere-a com sal grosso, pimenta-do-reino moída na hora e alho amassado. Finalize borrifando o suco de limão por toda a peça. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para que o tempero penetre bem na carne.
Passo 2: Preparando a Churrasqueira
Enquanto a fraldinha está marinando, acenda a churrasqueira. Você quer que as brasas estejam em um estado médio de queima, ou seja, não muito quentes e nem muito frias. Um bom indicativo é quando as brasas estão em um tom avermelhado e cobertas por uma fina camada de cinzas brancas.
Passo 3: Assando a Fraldinha
Coloque a fraldinha na grelha com o lado do osso voltado para as brasas. Deixe a carne assar por cerca de 20 minutos de cada lado para um ponto mais mal passado. Se preferir a carne ao ponto, deixe por cerca de 25-30 minutos de cada lado. Lembre-se de virar a carne apenas uma vez para garantir a suculência.
Passo 4: Descanso da Carne
Após assar, retire a fraldinha da churrasqueira e deixe-a descansar por aproximadamente 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos internos se redistribuam, garantindo uma carne mais úmida e saborosa.
Passo 5: Fatiando e Servindo a Fraldinha
Para finalizar, fatie a fraldinha contra as fibras para garantir uma carne mais macia e suculenta. Sirva em seguida e aproveite o incrível sabor de uma fraldinha na churrasqueira bem feita e suculenta.
Este guia te mostrará que com um pouco de atenção e cuidado, é possível preparar uma fraldinha incrivelmente suculenta e deliciosa na churrasqueira. Aproveite e bom churrasco!
