Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas e por isso vamos te ensinar como fazer virado a paulista de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer virado a paulista vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 3 xícaras de feijão cozido, batido no liquidificador
- 2 dentes de alho, picados ou amassados
- 1 cebola, picada
- Sal a gosto
- Pimenta – do – reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de mandioca crua
- 2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
- 3 xícaras de água
- 2 bistecas
- Suco de 2 limões
- Óleo para fritura
- 1/2 kg de lingüiças fresca ou caipira
- 3 l de água fervente
- 2 bananas nanicas
- 1 ovo batido com 1 copo de leite
- O suficiente de farinha de trigo, para empanar
- Sal a gosto
- 1 maço de couve, lavado e higienizado
- 1/2 kg de panceta
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
COMO FAZER VIRADO A PAULISTA
- TUTU DE FEIJÃO:
- Refogar a cebola e o alho.
- Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e deixar ferver por uns 10 minutos para que tome o gosto dos tempero.
- Acrescentar duas xícaras de água e sal a gosto.
- Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca.
- Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso.
- BISTECAS SUÍNAS:
- Temperar as bistecas com o suco dos limões, o sal e a pimenta – do – reino a gosto.
- Deixar descansar por 1 hora.
- Depois, em uma panela pré – aquecida acrescentar o o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada, acrescentando água na medida em que for secando.
- Após uns 30 minutos, retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu.
- LINGUIÇAS:
- Cozinhar as lingüiças em água fervente por 20 minutos ou até que estejam completamente cozidas.
- Cortar em rodela e fritar em uma panela pré – aquecida.
- BANANAS FRITAS:
- Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo bem quente e por imersão (mergulhando o ingrediente no óleo).
- OVOS:
- Em uma frigideira antiaderente e pré – aquecida acrescentar um fio de óleo, em seguida o ovo.
- Salpicar o sal, tampar a panela e pingar água até atingir o ponto desejado.
- Retirar do cozimento e servir.
- COUVE:
- Retirar os talos das folhas de couve, enrolar as folhas formando um rocambolezinho.
- Com uma faca bem afiada e com a ajuda dos dedos para definir a espessura, cortar a couve finamente.
- Em uma panela pré – aquecida acrescentar o óleo e o sal.
- Refogar a couve rapidamente e servir.
- TORRESMO:
- Cortar a panceta em tiras para torresmo.
- Colocar o bicarbonato na água fervente, cozinhar o torresmo na água fervente, por uns 20 minutos ou até que solte bastante espuma.
- Depois retirar do cozimento, escorrer e fritar em óleo bem quente e com a panela tampada.
- Retirar da fritura e escorrer em papel toalha.
Agora que você aprendeu como fazer virado a paulista de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Experimente preparar uma deliciosa receita de rocambole de carne para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais gostosos!
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