Que tal unir uma hortaliça e uma fruta bem populares no Brasil em uma receita de trufas de cenoura e coco?
A cenoura, conhecida cientificamente como Daucus carota L, é uma hortaliça que tem a raiz como sua principal parte comestível.
O coco tem o nome científico de Cocos nucifera e foi trazido ao Brasil durante a colonização do país.
Quais são os benefícios para a saúde?
Tanto a fruta quanto a hortaliça são extremamente benéficas à saúde das pessoas, agora, fica muito melhor a união dos dois alimentos em uma receita de trufas de cenoura e coco . Na cenoura há uma quantidade de betacaroteno e de fibras alimentares. O betacaroteno é um antioxidante que o corpo utiliza para produzir vitamina A.
O coco é uma fruta rica em gorduras boas e pobre em carboidratos, que traz benefícios para a saúde como dar energia, melhorar o trânsito intestinal e fortalecer o sistema imunológico.
Confira a receita de trufas de cenoura e coco:
Ingredientes:
3 cenouras
1 xícaras de avelãs
1 xícara de nozes
2 xícaras de tâmaras medjool
2 xícaras de coco ralado
2 colheres de sopa de chia
2 colheres de sopa de linhaça
3 colheres de chá de canela
Preparação:
Colocar as cenouras no liquidificador e pulsar até ficar em pedaços pequenos. Juntar os frutos secos e pulsar novamente até ficar uma pasta. Adicionar os restantes ingredientes e triturar até formar uma massa homogénea. Dividir a massa em bolinhas de 20 g e cobrir com coco ralado. Reservar na geladeira até adquirir consistência.
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