Mocotó: Como fazer o melhor almoço de domingo?

Algumas receitas tem a cara do almoço de domingo e você pode aprender como fazer mocotó para chamar toda sua família e seus amigos para almoçar hoje!

O mocotó é barato e você consegue preparar em grandes proporções, além de aproveitar o caldo para fazer um pirão de carne!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer mocotó para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

• 1 mocotó médio (cortado)
• 1/2 kg de bucho (corte em tiras)
• 1/2 kg de feijão branco
• 2 linguiças calabresa (em rodelas)
• 200 g de bacon (em cubo)
• 300 g de carne seca (em cubo)
• 1/2 kg de costela salgada (lavada e cortada entre os ossos)
• 300 g de lombo (em cubo)
• 200 g de azeitona verde
• 2 cenouras grandes (em cubo)
• 4 batatas grandes (em cubo)
• 1 cabeça de alho (picado)
• 1 cebola média (picada)
• 1 tomate (picado)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• cheiro-verde (picado)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 limões
• 4 tabletes de caldo de bacon

COMO FAZER MOCOTÓ

1. Limpe o mocotó e o bucho, passe limão e deixe reservado por 10 minutos.
2. Deixe o feijão de molho.
3. Escalde a carne seca, o lombo e a costela em uma panela por duas vezes.
4. Lave o mocotó e o bucho para tirar o limão. Coloque na panela de pressão com dois caldos de bacon, sal, cubra de água e leve ao fogo. Deixe por cerca de 40 minutos depois que ganhar pressão.
5. Em outra panela de pressão coloque o feijão e as carnes que foram escaldadas. Deixe por cerca de 40 minutos depois que ganhar pressão.
6. Em uma frigideira coloque o óleo, o alho e a cebola, mexa até dourar.
7. Misture a linguiça e o bacon, frite bem.
8. Escorra todo o caldo da panela do mocotó e do bucho.
9. Coloque o mocotó e o bucho na panela do feijão.
10. Coloque também os ingredientes da frigideira (escorra o óleo antes).
11. Leve ao fogo com a panela destampada.
12. Acrescente a cenoura, quando começar a amolecer coloque a batata, o extrato de tomate, a azeitona, o tomate, o cheiro verde, os outros dois caldos de bacon e a pimenta-do-reino. Experimente pra ver se está bom de sal. Se precisar acrescente.
13. Assim que a cenoura e a batata estiverem cozidas pode desligar o fogo.
14. Sirva com arroz branco.

Sempre que você quiser preparar uma receita fácil e muito deliciosa, você pode olhar como fazer mocotó e preparar bem rapidinho na sua casa!

Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de dobradinha para combinar com essa delícia!

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