A receita de carne moída refogada é um clássico atemporal na culinária brasileira, presente na mesa de famílias há gerações. Sua simplicidade e versatilidade a tornam uma opção prática para o dia a dia, perfeita para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva sem gastar muito tempo na cozinha.
Com base na receita tradicional, você pode criar diversas variações de acordo com seu gosto e os ingredientes disponíveis. Acrescente legumes, ervas frescas, temperos diferentes e até mesmo um toque especial com ingredientes como bacon, linguiça ou queijo mussarela. As possibilidades são infinitas!
Ingredientes da receita de carne moída refogada:
- 500g de carne moída (patinho, contrafilé ou a sua preferência)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (para servir)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar completamente.
- Adicione os tomates, o pimentão verde (se usar) e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam desmanchados e a carne esteja macia.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva em seguida com arroz branco, feijão preto, salada verde ou acompanhamentos de sua preferência.
Dicas para fazer a receita de carne moída refogada:
- Para uma carne moída mais saborosa, utilize carne de boa qualidade e tempere-a a gosto com seus temperos favoritos, como páprica doce, cominho, curry ou chimichurri.
- Se desejar, você pode refogar outros legumes junto com a cebola e o alho, como cenoura, abobrinha ou batata.
- Para um toque especial, adicione bacon picado, linguiça calabresa em cubos ou queijo mussarela ralado ao final do cozimento.
- Sirva a receita de carne moída refogada com purê de batatas, macarrão ou polenta para uma refeição completa e ainda mais saborosa.
A receita de carne moída refogada é uma opção prática, versátil e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com base na receita tradicional, você pode criar diversas variações de acordo com seu gosto e os ingredientes disponíveis, explorando um mundo de possibilidades culinárias. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor dessa receita atemporal!
