Que tal aprender como fazer parmegiana de frango para combinar com um arroz e feijão fresquinhos e ter uma das refeições mais deliciosas do mundo!
A parmegiana de frango é um prato clássico que agrada a todos os paladares. Sua combinação de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido é simplesmente irresistível. A parmegiana de frango não é um prato italiano original, mas sim uma adaptação da parmegiana de berinjela, um prato tradicional da região da Campânia, na Itália.
Ingredientes da parmegiana de frango:
- 500g de filé de frango
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
Como fazer parmegiana de frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em um prato, bata os ovos com um garfo.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca.
- Passe os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Frite os filés de frango por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em um refratário, coloque os filés de frango fritos.
- Cubra com o molho de tomate e o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
A parmegiana de frango é um prato fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Sirva com arroz branco ou salada verde para uma refeição completa.
Dicas para a parmegiana de frango:
- Você pode usar outros tipos de queijo, como provolone ou parmesão, para gratinar a parmegiana.
- Para uma parmegiana mais light, você pode assar o frango no forno em vez de fritá-lo.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao molho de tomate, como legumes picados ou ervas frescas.
Variações da parmegiana de frango:
- Você pode servir a parmegiana de frango com macarrão, batata frita ou salada verde.
- A parmegiana de frango também pode ser feita com outros tipos de carne, como carne bovina ou suína.
