Quem pode resistir ao aroma tentador de uma batata frita recém-saída da frigideira? Fazer batata frita em casa é mais simples do que você imagina, e a recompensa é um petisco crocante e saboroso que agrada a todos.
Nesta receita simples e fácil, vamos compartilhar com você a receita clássica de como fazer batata frita, revelando todos os segredos para deixá-la perfeita.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Óleo para fritar (preferencialmente óleo de canola ou girassol)
- Sal a gosto
Como fazer batata frita:
- Comece lavando e descascando as batatas.
- Corte as batatas em tiras finas, de aproximadamente 1/4 de polegada de espessura.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo a uma temperatura de 175°C (use um termômetro culinário para garantir a temperatura correta).
- Enquanto o óleo está aquecendo, seque bem as batatas com papel toalha para evitar respingos de óleo.
- Frite as batatas em pequenas porções para não lotar a panela, o que pode fazer com que fiquem moles. Certifique-se de que as batatas estejam bem submersas no óleo.
- Frite até que as batatas fiquem douradas e crocantes, o que levará cerca de 5-7 minutos. Use uma escumadeira para retirá-las do óleo e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Tempere as batatas fritas com sal a gosto enquanto ainda estão quentes.
Fazer batata frita em casa é uma maneira deliciosa de satisfazer seu desejo por esse petisco clássico. Com ingredientes simples e algumas dicas essenciais, você pode criar batatas fritas crocantes e irresistíveis sempre que quiser. Lembre-se de tomar cuidado ao manusear óleo quente e aproveite suas batatas fritas caseiras com seus molhos favoritos!
