Se você chamou a sua galera para assistir a estreia da Seleção Brasileira na Copa do Mundo, você precisa fazer a receita de vaca atolada para render bastante comida!
Você pode preparar essa receita naquele final de semana que você vai receber visitas em casa e pode servir no almoço!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de vaca atolada para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de costela bovina
- 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro
- Alho, cebola e sal a gosto
- Cheiro verde
COMO FAZER A RECEITA DE VACA ATOLADA
- Em uma panela de pressão frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
- Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola, em fatias ou picada, como preferir.
- Acrescente bastante água, salgando a seu gosto.
- Cozinhe as costelas até que os ossos se soltem da carne, aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão.
- Retire as costelas, separando e descartando os ossos.
- Passe o caldo para uma panela grande.
- Acrescente a mandioca cozida e espremida, sem aquele fio que fica no meio.
- Coloque a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Se ficar muito grosso, coloque mais água.
- Não pode ficar com o caldo nem ralo nem espesso demais.
- Salpique com o cheiro verde no momento de servir.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de vaca atolada, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de mocotó para comer junto com essa delícia!
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