O galeto assado é um frango pequeno, que normalmente não pesa muito mais que 600 gramas, com carne tenra e pouca gordura. O jeito mais popular de cozinhar galeto é no forno, mas ele também pode ser feito na brasa ou na airfryer.
Nesta receita, vamos ensinar como fazer galeto assado no forno, um prato típico da culinária gaúcha que é muito saboroso e simples de preparar. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, como alho, limão, vinho, sal, pimenta e ervas aromáticas. Confira o passo a passo de como fazer galeto assado e surpreenda sua família com essa delícia!
Ingredientes:
- 2 unidades de galeto
- 2 unidades de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 folhas de louro
- Alecrim ou tomilho a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de preparo:
- Lave bem os galetos e seque-os com papel toalha.
- Coloque-os em uma tigela grande e tempere com o suco de um limão, o alho, o sal e a pimenta do reino.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas, virando-os de vez em quando para pegar bem o tempero.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
- Corte o outro limão em rodelas e coloque dentro dos galetos, junto com as folhas de louro e as ervas aromáticas de sua preferência.
- Amarre as pernas dos galetos com um barbante culinário para manter a forma.
- Coloque os galetos na assadeira e regue com o vinho tinto e mais um pouco de azeite.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e com a pele crocante.
- Durante o cozimento, vire os galetos e regue com o caldo da assadeira para não ressecar.
- Retire os galetos do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Você pode acompanhar o seu galeto assado com batatas assadas, salada verde, arroz branco ou farofa.
- Aproveite essa receita fácil e deliciosa de como fazer galeto assado e bom apetite!
Como fazer galeto assado na airfryer?
Quem disse que preparar um delicioso galeto assado demanda horas de forno convencional? Com a praticidade da Airfryer, você pode saborear um frango suculento e dourado em questão de minutos. Vamos desvendar o segredo de um galeto perfeitamente assado, mantendo a crocância por fora e a suculência por dentro.
Ingredientes:
- 1 galeto inteiro, limpo e temperado a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, misture o azeite de oliva, páprica, alho em pó, sal, pimenta-do-reino e suco de limão em uma tigela, formando uma marinada.
- Pincele generosamente o galeto com a marinada, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
- Coloque o galeto na cesta da Airfryer, garantindo espaço entre as peças para uma circulação de ar adequada.
- Asse a 180°C por 25-30 minutos, virando o galeto na metade do tempo para assegurar uma cocção uniforme.
- Verifique a temperatura interna, que deve atingir 75°C, garantindo que o frango esteja completamente cozido.
O segredo para um galeto irresistível na Airfryer está na combinação da marinada, que confere sabor, com a tecnologia de circulação de ar quente, que proporciona aquela crocância perfeita. Em poucos passos, você terá um prato principal suculento, ideal para refeições rápidas e cheias de sabor.
Com a Airfryer, a rotina na cozinha se torna mais fácil e eficiente, sem abrir mão do sabor. O galeto assado, com sua praticidade e suculência preservada, é uma opção irresistível para quem busca refeições saborosas sem complicações. Surpreenda-se com a simplicidade dessa receita e desfrute de um galeto dourado e delicioso em minutos.
