Quem não gosta de um quitute saboroso e crocante para acompanhar o café da tarde? A cueca virada, também conhecida como orelha de gato, é uma opção clássica que conquista o paladar de muitas pessoas. Com uma massa frita deliciosa e um toque de açúcar e canela, essa receita tradicional é perfeita para aqueles momentos em que queremos saborear algo especial. Neste artigo, vamos ensinar a você como fazer a cueca virada em sua própria casa, para que possa desfrutar dessa gostosura sempre que desejar!
Ingredientes da Cueca Virada:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de leite
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Passo a Passo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia.
Descanso da massa Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Esse tempo é importante para que a massa fique mais maleável e fácil de trabalhar.
Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo de massa, deixando uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Em seguida, corte a massa em retângulos de tamanho médio, com cerca de 7 a 8 cm de comprimento.
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os retângulos de massa aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Assim que as cuecas viradas estiverem prontas e ainda quentes, polvilhe açúcar e canela por cima, garantindo um sabor irresistível. Você pode servir a cueca virada acompanhada de um cafezinho fresquinho ou até mesmo com uma bola de sorvete, se quiser inovar.
Pronto! Sua deliciosa cueca virada está pronta para ser saboreada. Aproveite essa receita tradicional e compartilhe com amigos e familiares. A cueca virada é perfeita para o café da tarde, festas ou até mesmo para presentear alguém especial. Compartilhe sua experiência e variações desta receita clássica. Bom apetite!
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