A coxinha é um salgado clássico e querido pelos brasileiros. Com sua massa crocante e recheio saboroso, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Mas que tal inovar e preparar uma coxinha de mandioca? A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, confere uma textura única e um sabor especial a esse salgado tradicional.
Passo a passo para fazer coxinha de mandioca
Nesta matéria, vamos ensinar você a fazer coxinha de mandioca, para surpreender a todos com uma versão irresistível desse quitute.
Passo 1: Ingredientes
Separe os seguintes ingredientes para a massa da coxinha de mandioca:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Passo 2: Preparando a massa de mandioca
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a mandioca amassada e misture bem. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Preparando o recheio de frango
Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de óleo vegetal. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja bem incorporado e suculento. Reserve.
Passo 4: Modelando e recheando as coxinhas
Com a massa de mandioca já fria, pegue uma porção e modele uma pequena bola na palma da mão. Achate a bola e coloque uma colher do recheio de frango no centro. Feche a massa, modelando-a no formato de uma coxinha.
Passo 5: Fritando as coxinhas
Aqueça óleo vegetal em uma panela funda ou em uma fritadeira elétrica. Quando o óleo estiver quente, frite as coxinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque-as em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 6: Servindo as coxinhas de mandioca
Sirva as coxinhas de mandioca ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou maionese temperada. Aproveite a crocância da massa de mandioca e o sabor suculento do recheio de frango.
A coxinha de mandioca é uma opção deliciosa e inovadora que vai encantar seus convidados. Com sua massa crocante e recheio suculento, é um salgado que agrada a todos.
Siga os passos simples dessa receita caseira e experimente a combinação única da mandioca com o frango. Com certeza, você terá uma coxinha de mandioca irresistível para compartilhar e saborear. Bom apetite!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
