Quem resiste a um bolinho de mandioca crocante por fora e macio por dentro? Essa iguaria brasileira é um verdadeiro sucesso em festas, lanches e reuniões. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar esses deliciosos bolinhos na sua própria cozinha. Acompanhe nosso passo a passo e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cozida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Como fazer bolinho de mandioca:
- Em uma tigela grande, amasse bem a mandioca cozida até obter uma massa homogênea.
- Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a salsa picada.
- Misture tudo muito bem.
- Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Lembre-se de provar a massa para ajustar os temperos de acordo com o seu paladar.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os bolinhos.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de prosseguir.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções da massa e molde pequenos bolinhos.
- Pressione levemente cada bolinho para dar formato.
- Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente, fritando-os em pequenas porções por vez, para que fiquem dourados e crocantes.
- Deixe os bolinhos fritarem por alguns minutos de cada lado, virando-os delicadamente com uma escumadeira ou colher.
- Quando estiverem bem dourados e crocantes, retire os bolinhos do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo com o restante da massa até que todos os bolinhos estejam fritos.
Prontinho! Agora você sabe como preparar deliciosos bolinhos de mandioca. Essa receita é perfeita para servir como petisco em diversas ocasiões, desde uma tarde com amigos até festas e eventos especiais.
A crocância por fora e a maciez por dentro irão conquistar todos os paladares. Experimente acompanhar com um molho de sua preferência e aproveite essa delícia da culinária brasileira!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango frito crocante que é uma delícia e combina perfeitamente!
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