Toda receita de carne bovina é muito bem-vinda, mas a alcatra no forno além de ser muito saborosa, é bastante saudável!
Você pode fazer essa receita nos finais de semana, quando normalmente vai algum parente ou amigo almoçar com a gente!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer alcatra no forno para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de alcatra temperada a gosto (eu gosto com alho, sal e pimenta do reino moída)
- 3 cebolas grandes
- 4 tomates grandes
- 1 pimentão grande
- 4 folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 bisnaga de cheddar ou catupiry
- 300 g de batatinha palha
COMO FAZER ALCATRA NO FORNO
- Em um refratário coloque a alcatra já temperada ao seu gosto por 4 horas pelo menos.
- Acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão e o manjericão.
- Cubra com papael alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 25 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos.
- Retire o caldo da carne do refratário e misture uma bisnaga de cheddar ou catupiry ao caldo em uma tigela à parte, e coloque uma colher de cheiro verde.
- Coloque a carne já fatiada em uma bandeja cubrindo com o caldo já preparado.
- Polvilhe mais um pouquinho de cheiro verde e cubra com batatinha palha.
- Servido com arroz branco fresquinho e salada.
Agora que você aprendeu como fazer alcatra no forno, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de alcatra na manteiga para comer junto com essa delícia!
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