Tem dias que acordamos com vontade de fazer aquele almoço delicioso, mas não sabemos como preparar e por isso, nós vamos te ensinar como fazer canjiquinha de uma forma bem fácil.
Muitos pensam que preparar essa delícia tem lá toda sua dificuldade, mas ao contrário disso, é bem simples e você não precisa inventar muito, e se surpreende quando descobre como fazer canjiquinha simples!
Nessa matéria, nós vamos te ensinar uma forma simples de como preparar de forma simples e fácil e que vai deixar seu almoço ou sua janta uma delícia!
INGREDIENTES
- 1 pacote de 500 g de canjiquinha
- 2 kg de lombinho de porco (pode ser substituido por frango, costela ou carne bovina)
- 3 caldos de carne
- Couve à vontade
- 200 g de bacon cortado em cubinhos
- 200 g de calabresa cortada em cubinhos
- Sal a gosto
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Salsa a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela ou queijo minas cortados em cubinhos
COMO FAZER CANJIQUINHA
- Deixe a canjiquinha de molho em água de um dia para o outro (pode fazer sem deixar de molho, mas o tempo de cozimento dobra).
- A mesma coisa faça com a carne.
- Tempere com alho, cebola picadinha, sal (a gosto), salsa, pimenta-do-reino, tudo batido no liquidificador, despeje sobre a carne, deixe em uma vasilha tampada na geladeira de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão coloque a canjiquinha com água até cobrir (3 dedos acima) e junte os 3 caldos de carne.
- Tampe e deixe cozinhar (o tempo de cozimento varia de panela para panela, mas aqui levou em média uns 40 minutos).
- Enquanto a canjiquinha cozinha, em uma panela grande, coloque óleo suficiente para tampar o fundo e deixe esquentar bem.
- Após estar bem quente coloque aos poucos a carne para fritar.
- Retire o líquido periodicamente separando em um recipiente.
- Após a carne estar toda frita, junte ao líquido e reserve.
- Na mesma panela que fritou a carne, adicione 2 colheres de óleo e refogue cebola com alho picadinho e a calabresa cortada em cubinhos.
- Junte a carne e depois a canjiquinha já cozida. Acrescente salsa picadinha.
- Enquanto isso corte a couve em tirinhas bem finas e refogue em 2 colheres (sopa) de azeite, alho picadinho e sal e o bacon em cubinhos.
- Você poderá juntar a couve ou deixar separado à mesa.
- Sirva quente com um fio de azeite por cima e coloque no fundo do prato cubinhos de queijo minas ou muçarela.
Depois que você aprender essa maneira fácil de como fazer canjiquiinha, você vai pegar gosto e se aventurar ainda mais na cozinha!
Pensando nisso, você pode aprender essa receita de paleta bovina para acompanhar essa receita!
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