O frango empanado é um clássico da culinária que agrada a todas as idades. A combinação de uma camada crocante por fora e uma carne suculenta por dentro faz dessa receita uma opção irresistível para qualquer ocasião. Nesta matéria, vamos compartilhar com você o passo a passo para preparar um frango empanado delicioso na sua própria cozinha.
A chave para obter um frango empanado perfeito é a técnica adequada de empanar, além de utilizar ingredientes frescos e temperos saborosos. Vamos conferir a receita!
Ingredientes:
- 500g de filé de frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: alho em pó, páprica, ervas secas, queijo parmesão ralado, entre outros
- Óleo vegetal para fritar
Passo a passo para fazer frango empanado:
Passo 1: Prepare os filés de frango
Comece preparando os filés de frango. Tempere-os com sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica ou ervas secas. Certifique-se de cobrir todos os lados dos filés com os temperos.
Passo 2: Prepare a estação de empanar
Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Adicione sal e pimenta em cada um dos pratos e, se desejar, acrescente outros temperos adicionais para enriquecer o sabor.
Passo 3: Empane os filés de frango
Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados. Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, certificando-se de que esteja completamente revestido. Por fim, coloque o filé na farinha de rosca, pressionando delicadamente para que a cobertura grude bem em todos os lados.
Repita esse processo com todos os filés de frango, garantindo que estejam bem empanados antes de prosseguir para a fritura.
Passo 4: Frite os filés de frango
Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir os filés de frango. Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os filés empanados, sem sobrecarregar a frigideira. Frite-os por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
Passo 5: Escorra e sirva
Retire os filés de frango empanados da frigideira e coloque-os em uma grade ou em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a crocância.
Sirva os filés de frango empanados imediatamente, acompanhados de uma salada fresca, arroz, batatas fritas ou até mesmo em sanduíches. O importante é desfrutar desse prato delicioso enquanto ainda está quente e crocante.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um frango empanado crocante e suculento, experimente essa receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistíveis desse clássico. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango ao molho branco que é uma delícia e combina perfeitamente!
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