O doce de jambo é uma verdadeira iguaria tropical que conquista corações com sua doçura única e sabor marcante. Feito a partir da fruta jambo, essa deliciosa sobremesa oferece uma explosão de sabores que encantam os paladares mais exigentes. Neste artigo, apresentamos uma receita simples e fácil de doce de jambo para que você possa saborear essa maravilha açucarada em sua própria casa. Prepare-se para se apaixonar por cada colherada!
Ingredientes do doce de jambo:
- 1 kg de jambos maduros
- 500g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
- 1 pau de canela (opcional)
Instruções:
1. Preparando os Jambos: Lave bem os jambos em água corrente e remova qualquer sujeira ou impureza. Corte as extremidades e corte os jambos ao meio para remover as sementes. Reserve as metades de jambos limpas e prontas para serem cozidas.
2. Cozinhando os Jambos: Em uma panela grande, coloque as metades de jambos e adicione o açúcar cristal por cima. Se preferir um toque de acidez, esprema o suco de limão sobre os jambos. Adicione também o pau de canela, se quiser realçar o aroma e sabor do doce. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os jambos fiquem macios e liberem o seu suco natural.
3. Reduzindo o Caldo: Após o cozimento dos jambos, o caldo se formará naturalmente. Continue cozinhando a mistura em fogo baixo por mais 20 a 30 minutos, mexendo regularmente, para reduzir o caldo e obter a consistência ideal de doce.
4. Testando o Ponto: Para verificar se o doce está pronto, faça o teste do ponto. Coloque uma pequena quantidade do doce em um prato frio e incline-o ligeiramente. Se o doce escorrer lentamente, atingiu o ponto ideal. Caso contrário, continue cozinhando até alcançar a consistência desejada.
5. Armazenando o Doce de Jambo: Com o doce pronto, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque-o em potes de vidro esterilizados e bem fechados. O doce de jambo pode ser armazenado em local fresco e seco por algumas semanas.
6. Servindo e Desfrutando: Agora é a hora mais esperada: saborear o doce de jambo! Sirva-o como sobremesa após uma refeição especial, ou aproveite-o como acompanhamento em lanches e café da tarde. A combinação do sabor tropical dos jambos com a doçura do açúcar criará momentos de puro prazer para todos.
O doce de jambo é uma verdadeira joia culinária tropical que merece ser apreciada. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e espalhe o encanto dessa sobremesa exótica. Bon appétit!
