O pirarucu é um peixe de água doce, típico da região amazônica. A receita de pirarucu é bastante apreciada por seu sabor suave e sua textura firme, sendo um ingrediente muito versátil na cozinha.
Se você quer experimentar essa iguaria da culinária brasileira, confira essa receita fácil e deliciosa de pirarucu.
Ingredientes da receita de pirarucu:
- 1 kg de filé de pirarucu
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o filé de pirarucu com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates, os pimentões e o tomate pelado. Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Adicione a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe o filé de pirarucu até que fique dourado de ambos os lados.
- Coloque o filé de pirarucu na panela com o molho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
Essa receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para servir com arroz branco e uma salada verde. O pirarucu é um peixe muito saboroso e nutritivo, e essa receita simples e prática vai te ajudar a aproveitar ao máximo o sabor desse ingrediente tão especial. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita com caranha na chapa que é uma delícia e combina perfeitamente!
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