O chimarrão é uma bebida típica do sul do Brasil e é uma tradição muito querida pelos gaúchos. Se você nunca experimentou ou gostaria de aprender como preparar um chimarrão autêntico em casa, continue lendo este passo a passo!
Ingredientes:
- Erva-mate para chimarrão (de preferência, moída fina)
- Água quente (não fervente)
- Cuia (a vasilha para servir o chimarrão)
- Bomba (um canudo de metal com um filtro na ponta)
- Água fria (para lavar a cuia e a bomba antes de usar)
Como fazer chimarrão:
- Comece lavando bem a cuia e a bomba com água fria, para remover qualquer resíduo de erva-mate ou poeira.
- Encha a cuia com 1/3 de erva-mate. Use uma colher para acomodar a erva-mate, pressionando levemente para que ela fique compacta.
- Incline a cuia e bata levemente com a mão na parte inferior da cuia, para que a erva-mate se acomode melhor e fique nivelada.
- Encha a cuia com água quente (não fervente), até cobrir a erva-mate. Deixe descansar por alguns minutos, para que a erva-mate absorva a água e inicie a infusão.
- Insira a bomba na cuia, até que ela chegue ao fundo da cuia e toque a erva-mate.
- Adicione mais água quente, até que a cuia esteja cheia, mas sem transbordar.
- Coloque a boca na ponta da bomba e sugue a água quente, fazendo um vácuo para que a erva-mate não entre na bomba.
- Quando a água estiver quase no fim, passe a cuia para o próximo participante (se estiver em uma roda de chimarrão) ou repita o processo desde o início para você mesmo.
Dicas de como fazer chimarrão:
- É importante usar água quente, mas não fervente, para não queimar a erva-mate e evitar um sabor amargo no chimarrão.
- Se a bomba entupir, retire-a da cuia, limpe-a com água fria e volte a inseri-la na cuia.
- O chimarrão é uma bebida para ser compartilhada, por isso é comum tomar em grupo. Mantenha a tradição e convide seus amigos e familiares para uma roda de chimarrão!
Agora que você já sabe como preparar um chimarrão autêntico em casa, experimente e desfrute dessa deliciosa bebida típica do sul do Brasil!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de salmão ao molho de maracujá que é uma delícia e combina perfeitamente!
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