As receitas com batata doce trata de uma raiz que possui muitos benefícios para a saúde. Ela é rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio, além de antioxidantes. As receitas com batata doce ajudam a fornecer energia, regular o açúcar no sangue, fortalecer o sistema imunológico, prevenir a anemia, melhorar a digestão e a pele. Além disso, as receitas com batata doce são muito saborosas e pode ser usada em receitas doces ou salgadas, desde as mais simples até as mais elaboradas.
Neste artigo, vamos te mostrar 12 receitas com batata doce que são fáceis de fazer e deliciosas. Você vai aprender a fazer bolinho de batata doce com frango, nhoque de batata doce ao molho sugo, bolo de batata doce sem glúten, pudim de batata doce e muito mais. Vamos lá?
Receitas com batata doce – Ingredientes:
- Bolinho de batata doce com frango: 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada, 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado, 2 colheres (sopa) de farinha de aveia, sal e pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, óleo para untar.
- Nhoque de batata doce ao molho sugo: 500 g de batata doce cozida e amassada, 1 ovo, 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado, sal a gosto, farinha de trigo até dar ponto (cerca de 1 xícara), molho sugo pronto a gosto.
- Bolo de batata doce sem glúten: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada, 1 xícara (chá) de farinha de arroz, 1/2 xícara (chá) de fécula de batata, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Pudim de batata doce: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada, 1 colher (chá) de essência de baunilha, calda de caramelo a gosto.
- Bolinho de batata doce frito: 500 g de batata doce cozida e amassada, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, sal a gosto, farinha de trigo até dar ponto (cerca de 1/2 xícara), óleo para fritar.
- Pão de batata doce: 500 g de batata doce cozida e amassada, 30 g de fermento biológico fresco, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal, sal a gosto, farinha de trigo até dar ponto (cerca de 4 xícaras), gema para pincelar.
- Bolo cremoso de batata doce: 1 kg de batata doce cozida e amassada, 100 g de manteiga, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Escondidinho de frango com batata doce fit: 500 g de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, 500 g de batata doce cozida e amassada, 1/2 xícara (chá) de leite desnatado, 1 colher (sopa) de manteiga light, queijo muçarela light ralado a gosto.
- Biscoito de batata doce: 250 g de batata doce cozida e amassada, 250 g de polvilho doce, 100 ml de óleo vegetal, sal a gosto.
- Batata doce frita: 4 batatas doces descascadas e cortadas em palitos, sal a gosto, óleo para fritar.
- Pãozinho fit de batata doce: 250 g de batata doce cozida e amassada, 250 g de polvilho azedo, sal a gosto, água até dar ponto (cerca de 1/4 de xícara).
- Sopa fit de frango com batata doce: 500 g de peito de frango em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (sopa) de óleo vegetal, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 litros de água fervente, 2 cubos de caldo de galinha light, 500 g de batata doce em cubos, salsinha picada a gosto.
- Doce de batata doce: 500 g de batata doce cozida e amassada, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, cravo-da-índia e canela em pau a gosto.
Modo de preparo:
- Bolinho de batata doce com frango: Em uma tigela, misture a batata doce com o frango, a farinha de aveia, o sal, a pimenta e a salsinha. Modele os bolinhos e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Nhoque de batata doce ao molho sugo: Em uma tigela, misture a batata doce com o ovo, o queijo parmesão e o sal. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços. Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície. Escorra e sirva com o molho sugo aquecido.
- Bolo de batata doce sem glúten: No liquidificador, bata os ovos com o óleo e o açúcar mascavo. Transfira para uma tigela e adicione a batata doce. Misture bem e acrescente a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito. Deixe esfriar e desenforme.
- Receitas com batata doce – Pudim de batata doce: No liquidificador, bata os ovos com o leite condensado, o leite, a batata doce e a essência de baunilha. Despeje em uma forma caramelizada. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva.
- Receitas com batata doce – Bolinho de batata doce frito: Em uma tigela, misture a batata doce com a manteiga derretida, o sal e a farinha até formar uma massa firme. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.
- Receitas com batata doce – Pão de batata doce: Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Adicione o óleo, o sal e a batata doce. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar em um lugar aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em porções e modele os pãezinhos. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Receitas com batata doce – Bolo cremoso de batata doce: No liquidificador, bata a batata doce com a manteiga, os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito. Deixe esfriar e desenforme.
- Receitas com batata doce – Escondidinho de frango com batata doce fit: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo vegetal. Junte o frango desfiado, os tomates, o sal, a pimenta e a salsinha. Cozinhe até secar o líquido. Reserve. Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga light e misture com a batata doce amassada até formar um purê. Tempere com sal a gosto. Em um refratário, monte camadas de frango refogado e purê de batata doce. Polvilhe o queijo muçarela light ralado e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
- Receitas com batata doce – Biscoito de batata doce: Em uma tigela, misture a batata doce com o polvilho, o óleo e o sal até formar uma massa homogênea. Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços. Achate os pedaços com um garfo e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Receitas com batata doce – Batata doce frita: Tempere as batatas doces com sal e frite em óleo quente até ficarem crocantes. Escorra em papel-toalha e sirva.
- Receitas com batata doce – Pãozinho fit de batata doce: Em uma tigela, misture a batata doce com o polvilho e o sal até formar uma massa que não grude nas mãos. Adicione água aos poucos se necessário. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Receitas com batata doce – Sopa fit de frango com batata doce: Em uma panela, tempere o frango com sal e pimenta e doure no óleo vegetal. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a água fervente, os cubos de caldo de galinha, a batata doce e o frango reservado. Cozinhe até a batata ficar macia. Se desejar, bata parte da sopa no liquidificador para ficar mais cremosa. Salpique a salsinha e sirva.
- Receitas com batata doce – Doce de batata doce: Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a água, o cravo e a canela até formar uma calda grossa. Junte a batata doce amassada e mexa bem até soltar do fundo da panela. Transfira para um refratário e deixe esfriar.
Essas foram as 12 receitas com batata doce que separamos para você. Esperamos que você tenha gostado e que se anime para fazer em casa. As receitas com batata doce são um alimento que não pode faltar na sua dieta, pois ela é nutritiva, saborosa e versátil. Não se esqueça de compartilhar esse artigo com seus amigos nas redes sociais e deixar seu comentário abaixo. Até a próxima!
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