O caldo de feijão com bacon é uma ótima opção para aquecer o corpo e o paladar nos dias mais frios do ano. Além de ser saboroso, é um prato nutritivo e que pode ser servido como entrada ou como refeição principal. Veja a seguir como fazer essa receita simples e rápida.
Ingredientes do caldo de feijão com bacon
- 4 xícaras de feijão cozido com o caldo
- 200 g de bacon picado em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Bata o feijão com o caldo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Volte o feijão batido para a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco.
- Sirva o caldo em tigelas individuais, polvilhado com o bacon frito e o cheiro-verde picado.
Bom apetite!
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