Que tal aprender como fazer bife à milanesa para preparar com um belo purê de batata, um arroz fresquinho e um feijão super temperado para você e sua família?
O bife à milanesa é um prato clássico que conquista paladares de todas as idades. Sua crosta crocante de farinha de rosca esconde um interior macio e suculento de carne, tornando-o perfeito para um almoço ou jantar saboroso.
A origem do bife à milanesa é incerta, mas acredita-se que tenha se originado na Itália, na cidade de Milão. A técnica de empanar carne com farinha de rosca é antiga e já era utilizada pelos romanos.
Ingredientes do bife à milanesa:
- 500g de bife (patinho, alcatra ou contra-filé)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer bife à milanesa:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em um prato, bata os ovos com um garfo.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca.
- Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Frite os bifes por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
O bife à milanesa é um prato simples e fácil de fazer, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e rápida. Você pode servi-lo com acompanhamentos como arroz, batata frita ou salada verde.
Dicas do bife à milanesa:
- Você pode usar outros tipos de carne para fazer o bife à milanesa, como frango ou porco.
- Para uma milanesa mais crocante, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
- Você pode fritar o bife à milanesa em óleo quente ou assá-lo no forno.
Variações do bife à milanesa:
- Você pode servir o bife à milanesa com molho de tomate, molho de queijo ou com o seu acompanhamento favorito.
- O bife à milanesa também pode ser usado para fazer sanduíches ou wraps.
