A receita de lentilha é um ingrediente versátil e nutritivo que faz parte da culinária de várias culturas ao redor do mundo. Além de ser uma excelente fonte de proteínas vegetais, as lentilhas também são ricas em fibras, vitaminas e minerais.
Nesta matéria, compartilharemos com você uma receita simples e deliciosa de lentilha, para que você possa desfrutar de um prato nutritivo e reconfortante em sua própria casa.
Receita de lentilha – Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, picados
- 1 tomate, picado
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de limão (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione as cenouras, o aipo e o tomate à panela e refogue por alguns minutos, até que os legumes comecem a amolecer.
- Acrescente as lentilhas à panela e misture bem com os legumes.
- Adicione o caldo de legumes (ou água) à panela, juntamente com a folha de louro, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa para combinar todos os ingredientes.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e cozidas.
- Durante o cozimento, verifique a consistência do caldo e adicione mais líquido, se necessário.
- Retire a folha de louro da panela e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Sirva a lentilha quente, regada com um fio de azeite de oliva e suco de limão fresco, se desejar. Decore com salsinha picada, se preferir.
A receita de lentilha é uma opção saudável e saborosa para incluir em sua alimentação. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar de um prato rico em nutrientes e com um sabor reconfortante.
A lentilha é versátil e pode ser consumida como prato principal, acompanhamento ou até mesmo em saladas. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que a lentilha tem a oferecer para o seu corpo e paladar. Bom apetite!
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