A moela de frango é um prato saboroso e muito popular na culinária brasileira. Apesar de muitas pessoas considerarem essa iguaria como uma parte do frango pouco nobre, ela é rica em nutrientes e pode ser preparada de diversas maneiras, como ensopada, frita ou refogada.
Se você nunca preparou moela antes, confira abaixo um passo a passo simples e prático.
Ingredientes:
- 500g de moela de frango limpa
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Como fazer moela de frango:
- Lave bem as moelas em água corrente e retire as impurezas.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e adicione a cebola e o alho.
- Refogue até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e o extrato de tomate e misture bem.
- Junte as moelas à panela e misture bem, refogando por cerca de 10 minutos.
- Adicione a água e misture novamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que as moelas estejam macias.
- Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.
- Sirva a moela de frango com arroz branco, feijão e salada verde.
Dica extra: se preferir, você pode adicionar outros temperos e ingredientes à moela, como louro, salsinha, cebolinha, azeitonas ou vinho branco.
Com esse passo a passo simples, você pode preparar uma deliciosa moela de frango para a sua família e amigos. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de peito de frango é uma delícia e combina perfeitamente!
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