A receita de Bobó de Frango é uma das receitas mais conhecidas da culinária nordestina. Ela combina frango desfiado e um creme de mandioca encorpado em um saboroso ensopado. Se você quer experimentar essa delícia em casa, confira nossas dicas e aprenda como fazer a receita tradicional de Bobó de Frango.
Ingredientes da receita de bobó de frango:
- 1kg de peito de frango desossado e sem pele
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente os tomates, o pimentão e o coentro picado. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Adicione a mandioca amassada e misture bem para incorporar ao frango.
- Despeje o leite de coco e a água na panela e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se o caldo estiver muito ralo, adicione mais mandioca para engrossar. Se estiver muito grosso, adicione mais água.
- Sirva quente com arroz branco e farofa.
Com essas dicas simples, você pode preparar o clássico Bobó de Frango em casa e saborear um prato típico da culinária nordestina. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de estrogonofe de frango é uma delícia e combina perfeitamente!
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