A receita de pão italiano, com sua crosta crocante e miolo macio, é uma verdadeira obra-prima da culinária italiana. Se você é apaixonado por pães e deseja experimentar o sabor autêntico da Itália na sua própria cozinha, está no lugar certo!
Neste guia completo, vamos compartilhar uma receita tradicional de pão italiano, para que você possa desfrutar do delicioso aroma e do sabor incomparável desse pão clássico. Prepare-se para se encantar com cada mordida!
Ingredientes da receita de pão italiano:
- 500g de farinha de trigo tipo 00 (ou farinha de trigo comum)
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- Azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o sal e continue amassando a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Fermentação e Modelagem:
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o tempo de fermentação, divida a massa em duas partes iguais e modele-as em formato de bolas.
Assando o Pão:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque as bolas de massa em uma assadeira levemente enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Faça cortes superficiais na parte superior de cada bola de massa e pincele com azeite de oliva extra virgem.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
Com esta receita de pão italiano tradicional, você poderá desfrutar do verdadeiro sabor da Itália no conforto da sua casa. A crosta crocante, o miolo macio e o aroma irresistível farão com que cada mordida seja uma verdadeira viagem gastronômica. Surpreenda-se com a simplicidade e a autenticidade desse pão clássico e encante seus familiares e amigos com seu talento na cozinha!
