Quem tem que fazer dieta por conta de doenças ou porque precisa emagrecer, precisa aprender como fazer quinoa para seguir uma dieta rica em nutrientes!
Essa receita é muito maravilhosa para quem precisa emagrecer e é bem fácil de preparar a qualquer momento!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer quinoa para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 180 gramas de quinoa branca (1 xícara)
- 420 gramas de água filtrada ou caldo de legumes (420 ml | 1 3/4 xícara)
- 14 gramas de azeite de oliva (16 ml | 1 colher de sopa)
- 3 gramas de sal (1/2 colher de chá)
COMO FAZER QUINOA
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo.
- Lave a quinoa: coloque a quinoa em uma peneira fina e lave em água corrente fria. Mexa as sementes com a mão enquanto enxágue. Drene.
- Este procedimento retira o revestimento, chamado saponina, que confere sabor amargo nas sementes.
- Torre as sementes: aqueça o azeite de oliva em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione a quinoa lavada e toste por 2 minutos, mexendo sempre.
- Cozinhe a quinoa: após torrar as sementes, adicione a água filtrada ou caldo de legumes e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo.
- Finalize a quinoa: após desligar o fogo, deixe a quinoa cozida repousar por 5 minutos com a panela tampada. Por fim, remova a tampa e mexa as sementes com um garfo para soltá-las e liberar o vapor retido.
- Sirva quente ou frio.
Sempre que você quiser preparar uma receita fácil e muito deliciosa, você pode olhar como fazer quinoa e preparar bem rapidinho na sua casa!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de couve-flor gratinada para combinar com essa delícia!
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