Uma das maiores tradições de Ano Novo no Brasil é preparar aquele arroz com lentilha para comer na hora da virada!
Além dessa receita você pode você pode fazer outros tipos de receita que combinam com a noite de réveillon deixando a sua família encantada com tanto sabor!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer arroz com lentilha para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de arroz
- ½ xícara (chá) de lentilha
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- sal a gosto
COMO FAZER ARROZ COM LENTILHA
- Num escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave sob água corrente.
- Numa panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
- Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve.
- Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.
- Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.
- Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo.
- Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal.
- Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
- Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto.
- Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto.
- Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar.
- Para verificar se ainda há água no fundo da panela, fure o arroz com um garfo
- Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido.
- Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.
- Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.
- Sirva a seguir.
Agora que você aprendeu como fazer arroz com lentilha, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de pernil mineiro para comer junto com essa delícia!
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