O bobó de camarão com mandioca é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado em diversas regiões do país.
Feito com camarões frescos, mandioca, leite de coco e temperos, esse prato é fácil de preparar e perfeito para servir em um almoço ou jantar especial. Nesta matéria, vamos ensinar passo a passo como fazer um delicioso bobó de camarão com mandioca.
Ingredientes do bobo de camarão com mandioca:
- 1 kg de camarão fresco e limpo
- 1 kg de mandioca descascada e picada em pedaços pequenos
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê e no óleo de coco.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que formem um molho espesso.
- Adicione os camarões limpos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados.
- Retire os camarões da panela e reserve.
- Em um liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco da água do cozimento até formar um purê.
- Adicione o leite de coco ao purê de mandioca e bata novamente até formar um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela do refogado de camarão e misture bem.
- Acrescente os camarões reservados e cozinhe por mais alguns minutos, até que o bobó fique cremoso.
- Finalize com o coentro picado e sirva em seguida.
Dicas do bobo de camarão com mandioca:
- Para dar um toque de sabor extra, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
- Se preferir um bobó mais consistente, adicione menos leite de coco ao purê de mandioca.
- O bobó de camarão com mandioca pode ser servido com arroz branco e uma salada verde.
Com essa receita de bobó de camarão com mandioca, você pode preparar um prato delicioso e típico da culinária brasileira em casa. Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita incrível!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de peixe porquinho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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