A rabada é um prato típico da culinária brasileira que tem origem na cozinha africana. Com um sabor marcante e uma textura macia, é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. E uma das formas mais práticas de preparar essa delícia é fazer rabada na panela de pressão.
Confira a seguir o passo a passo para preparar uma rabada deliciosa na panela de pressão:
Ingredientes:
- 1 kg de rabada cortada em pedaços;
- 1 cebola grande picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 tomates picados;
- 1 pimentão picado;
- 2 folhas de louro;
- 1 colher (sopa) de colorau;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Água suficiente para cobrir a carne.
Como fazer rabada na panela de pressão:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a rabada e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o louro e o colorau. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione água suficiente para cobrir a carne e feche a panela de pressão.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos (ou até a carne ficar macia).
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que fique no ponto desejado.
- Sirva quente acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
Com essas dicas simples, você pode preparar uma rabada saborosa e suculenta em casa de forma fácil e prática. Aproveite essa delícia da culinária brasileira!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de costela bovina que é uma delícia e combina perfeitamente!
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