A receita de quibe frito é um prato típico da culinária árabe e é muito popular no Brasil com lanches e receitas rápidas para o final de noite.
Feito com carne moída, trigo para quibe e temperos, é uma opção deliciosa e fácil de preparar para servir em festas, encontros com amigos ou até mesmo para o jantar em família.
Para fazer quibe frito, você vai precisar de:
Ingredientes
- 500g de carne moída (de preferência patinho)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, canela, cominho, hortelã)
- Óleo para fritar
Como fazer a receita de quibe frito:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
- Em outra tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho picado e os temperos a gosto. Misture tudo muito bem.
- Escorra o trigo para quibe e esprema com as mãos para retirar o excesso de água. Adicione o trigo à mistura de carne e misture bem. Se necessário, adicione mais temperos a gosto.
- Com as mãos, molde a massa em formato de quibes, fazendo pequenas bolinhas e, em seguida, amassando-as com as mãos para formar um formato ovalado.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os quibes. Quando o óleo estiver quente, coloque os quibes aos poucos, cuidadosamente para não espirrar o óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhado de salada, molho de tahine ou coalhada.
Essa é uma receita simples e deliciosa de quibe frito que pode ser facilmente adaptada para o seu gosto pessoal. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
Se você quiser, você pode preparar uma receita de batata recheada para combinar com essa delícia e servir um banquete de pratos temáticos!
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