A receita de pão de cebola é uma ótima opção para quem gosta de um pão caseiro, fofinho e aromático. A cebola confere um sabor especial à massa, que pode ser feita de forma simples e rápida, usando o liquidificador ou a batedeira. A r1eceita de pão de cebola pode ser feita com fermento biológico fresco ou seco, e pode ser assada em forma de rosca, de pão de forma ou de pãezinhos individuais. Além disso, a receita de pão de cebola pode ser incrementada com recheios ou coberturas de sua preferência, como queijo, presunto, calabresa, doce de leite, chocolate, etc.
Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita de pão de cebola, e também algumas dicas extras para deixar seu pão ainda mais gostoso.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 cebola média picada
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê) ou 30 g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal, a cebola e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque metade da farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador.
- Mexa bem com uma colher de pau ou um fouet, até incorporar.
- Aos poucos, adicione o restante da farinha, sovando a massa com as mãos, até que ela fique macia e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou água para ajustar a consistência.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer em um lugar abrigado do vento e do frio, por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em três ou seis partes iguais e modele em rolinhos.
- Trançe os rolinhos, formando uma ou duas roscas, e coloque em uma forma redonda com furo no meio ou em uma forma retangular, untada e enfarinhada.
- Você também pode fazer pães menores, enrolando bolinhas e colocando em forminhas de empada ou de muffin, ou fazer um pão de forma, colocando a massa em uma forma retangular com tampa.
- Deixe as roscas ou os pães crescerem novamente por mais 30 minutos, ou até ficarem bem fofinhos.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas extras da receita de pão de cebola:
- Você pode fazer uma cobertura simples para seu pão de cebola, misturando leite com açúcar de confeiteiro e leite condensado, e despejando sobre o pão ainda quente. Salpique coco ralado, granulado, castanhas picadas, frutas cristalizadas ou o que preferir por cima.
- Você também pode rechear seu pão de cebola, abrindo a massa em um retângulo e espalhando o recheio de sua preferência, como queijo, presunto, calabresa, doce de leite, chocolate, etc. Enrole a massa como um rocambole e feche as pontas, formando uma rosca. Asse normalmente e cubra com a cobertura de sua escolha.
- Você pode variar o formato do seu pão de cebola, fazendo roscas individuais, roscas em espiral, roscas com furo no meio ou sem, etc. Use a sua criatividade e divirta-se.
- Para saber se a massa está no ponto certo, faça o teste da bolinha: pegue uma pequena porção de massa e faça uma bolinha. Coloque em um copo com água e espere. Se a bolinha subir, a massa está pronta para assar. Se não subir, deixe a massa crescer mais um pouco.
Agora que você já sabe como fazer uma receita de pão de cebola, não perca tempo e experimente essa delícia em sua casa. Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!
