O vinho quente é uma bebida tradicional das Festas Juninas que leva vinho tinto, açúcar, frutas e especiarias. É uma ótima opção para aquecer e para animar todo o povo que se reúne para celebrar o São João.
Para fazer vinho quente, você vai precisar de:
- 2 litros de vinho tinto seco
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 maçãs picadas
- 1 laranja em rodelas
- 4 paus de canela
- 15 cravos-da-índia
O modo de preparo é simples:
- Leve ao fogo médio uma panela com os paus de canela e os cravos e deixe por 1 ou 2 minutos, mexendo de vez em quando. Esse é um truque para ativar e liberar os sabores das especiarias mais rápido.
- Depois junte os demais ingredientes: o açúcar, as maçãs cortadas em pedaços e o vinho. Se quiser, pode adicionar também um pouco de extrato de tomate para dar mais cor à bebida.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Se quiser, pode acrescentar também um pouco de conhaque ou cachaça para deixar a bebida mais forte.
- Sirva o vinho quente em canecas de barro ou de vidro, bem quente. Aproveite!
Sua bebida está pronta para ser saboreada! Essa receita rende cerca de 10 porções e pode ser acompanhada por comidas típicas das Festas Juninas, como pipoca, paçoca, bolo de fubá, entre outras.
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