Receita de pizza com massa bem macia (queijo, pepperoni, cogumelos e muito mais)

Preparem-se para uma experiência culinária incrível! Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de uma pizza caseira com uma massa incrivelmente macia e saborosa. Nada se compara ao prazer de criar sua própria pizza do zero, escolhendo suas coberturas favoritas e apreciando o resultado final. Com ingredientes simples e um toque de carinho, esta pizza será o destaque do seu próximo jantar ou evento gastronômico em família.

Ingredientes para a massa:

Vamos mergulhar na arte de fazer pizza e descobrir como obter uma massa perfeitamente macia que derrete na boca, então siga os passos abaixo:

Ingredientes para nossa receita de pizza

• 1 xícara de água morna (aproximadamente 110°F/43°C)
• 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco ativo (1 envelope)
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 1/2 a 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal

Molho para nossa receita de pizza

• 1 xícara de molho de tomate (ou molho de pizza)
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Cobertura para nossa receita de pizza

• Queijo mussarela ralado
• Pepperoni, cogumelos, pimentões, azeitonas, etc.

Modo de preparo para nossa receita de pizza

Veja como preparar a massa da nossa receita de pizza.

Preparação da massa:

1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe repousar por cerca de 5 minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Em uma tigela grande, misture 2 1/2 xícaras de farinha de trigo com o sal. Faça um buraco no centro da farinha.
3. Despeje a mistura de fermento e o azeite no buraco da farinha. Comece a misturar até formar uma massa.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5-7 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário, até que a massa fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.

Montagem da pizza:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes para fazer duas pizzas ou em quantas partes desejar, dependendo do tamanho desejado.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos ou um rolo de macarrão até obter a espessura desejada.
4. Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza levemente enfarinhada.
5. Misture o molho de tomate com o orégano, alho em pó, sal e pimenta. Espalhe o molho sobre a massa.
6. Adicione suas coberturas favoritas, como queijo, pepperoni, cogumelos, pimentões, azeitonas, etc.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
8. Retire do forno, deixe esfriar por um momento e aproveite sua pizza caseira com massa macia!

Lembre-se de que você pode personalizar sua pizza com suas coberturas favoritas. Aproveite!