Receita de macarrão com camarão ao molho branco

Você está procurando uma receita de macarrão com camarão ao molho branco para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar com um prato saboroso e fácil de fazer? Então, você veio ao lugar certo. Nesta receita, vamos te ensinar o passo a passo dessa receita de macarrão com camarão ao molho branco que vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes:

Para fazer a receita de macarrão com camarão ao molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne ou fusilli
• 500 g de camarão limpo e sem casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

Siga o modo de preparo da receita de macarrão com camarão ao molho branco a seguir:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho por alguns minutos, sem deixar queimar.
4. Tempere o camarão com sal e pimenta e junte à panela.
5. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o camarão fique rosado e cozido.
6. Retire o camarão da panela e reserve.
7. Na mesma panela, sem lavar, adicione o leite e a farinha de trigo.
8. Misture bem com um batedor de arame para dissolver os grumos.
9. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
10. Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e acerte o sal e a pimenta.
11. Desligue o fogo e reserve.
12. Em um refratário grande, coloque o macarrão e por cima o molho branco.
13. Misture delicadamente para envolver bem o macarrão no molho.
14. Espalhe o camarão por cima e salpique a salsinha picada.
15. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
16. Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.

Dicas da receita de macarrão com camarão ao molho branco

• Você pode substituir o camarão por frango desfiado, atum, presunto ou outro ingrediente de sua preferência.
• Você pode usar outro tipo de queijo, como muçarela, provolone ou gorgonzola, para dar mais sabor ao molho branco.
• Você pode incrementar o molho branco com noz-moscada, mostarda ou ervas finas, para dar mais aroma e sabor.

Qual melhor tipo de camarão?

Escolher o melhor tipo de camarão depende do seu gosto pessoal, do prato que você está preparando e de considerações sobre sustentabilidade e origem do produto. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de camarão disponíveis no mercado:

1. Camarão Branco (ou Camarão Vannamei): Também conhecido como camarão do Pacífico, é um dos tipos mais populares de camarão devido ao seu sabor suave e textura firme. É amplamente cultivado em aquicultura e está disponível fresco, congelado ou pré-cozido.
2. Camarão Rosa (ou Camarão Sete Barbas): Este tipo de camarão tem uma coloração rosada e um sabor um pouco mais pronunciado que o camarão branco. É comumente encontrado na costa do Brasil e é bastante apreciado em pratos tradicionais brasileiros.
3. Camarão Tigre (ou Camarão-gigante): Este é um camarão maior, com carne firme e sabor mais intenso. É popular em pratos grelhados ou cozidos no vapor e é frequentemente encontrado em mercados asiáticos.
4. Camarão Cinza (ou Camarão Cinza do Atlântico): Também conhecido como camarão cinza comum, é nativo das águas costeiras do Atlântico. Tem uma cor cinza-azulada e um sabor mais forte em comparação com outros tipos de camarão.

Ao escolher o melhor tipo de camarão, é importante considerar também questões ambientais e de sustentabilidade. Optar por camarões cultivados de forma sustentável ou provenientes de pescarias certificadas pode ajudar a garantir a preservação dos ecossistemas marinhos.