A lasanha é o tipo de massa que permite que você faça com o recheio que você quiser e hoje você vai aprender a fazer uma lasanha de camarão que fica maravilhosa!
O preparo é um pouco diferente das demais lasanhas, pois você precisa deixar o molho com aquele gostinho delicioso do camarão!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer lasanha de camarão para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 250 g de massa para lasanha
- 1 kg de camarão cinza fresco limpo
- 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
- 400 g queijo mussarela
- 50 g queijo parmesão fresco
- 400 ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão
- Coentro
- Azeite
- Limão
- Sal
COMO FAZER LASANHA DE CAMARÃO
- Massa:
- Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.
- Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.
- Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.
- Molho: Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão.
- Doure a cebola,prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.
- Cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo.
- Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
- Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.
- Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.
- Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.
- Retire do fogo.
- Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.
- Reserve.
- Montagem: após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
- Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.
- Coloque uma camada de massa.
- Uma camada de queijo.
- Uma de molho.
- Outra camada de massa.
- Uma de molho.
- Uma camada de queijo.
- Decoração: Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Agora que você aprendeu como fazer lasanha de camarão, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de macarronada de salsicha para comer junto com essa delícia!
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