O frango empanado é um clássico da culinária fast food, mas também pode ser feito em casa de forma fácil e rápida. Com alguns truques simples, é possível preparar um frango empanado crocante e delicioso para impressionar sua família e amigos.
Como fazer frango empanado: Passo a passo!
Para começar, é importante escolher um bom corte de frango para empanar. A coxa e a sobrecoxa são opções mais suculentas e saborosas, mas o peito de frango também pode ser utilizado. É importante retirar a pele e os ossos antes de empanar.
Para preparar a massa para empanar, você vai precisar de farinha de trigo, ovos e pão ralado (ou farinha de rosca). Tempere o pão ralado com sal, pimenta e outras especiarias de sua preferência, como páprica ou alho em pó, para dar mais sabor ao frango.
Em seguida, corte o frango em pedaços pequenos e uniformes. Empane o frango passando cada pedaço na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, no pão ralado temperado. Certifique-se de que cada pedaço esteja completamente coberto pela massa.
Para fritar o frango empanado, aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira em temperatura média-alta. Frite os pedaços de frango empanado por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. É importante não encher muito a panela para evitar que a temperatura do óleo baixe e o frango fique encharcado.
Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar o frango empanado no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque os pedaços de frango empanado em uma assadeira untada com azeite. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Por fim, sirva o frango empanado acompanhado de molhos como maionese, ketchup ou mostarda. Você também pode adicionar salada, batata frita ou arroz para criar uma refeição completa.
Em resumo, com essas dicas e técnicas simples, é possível preparar um frango crocante e delicioso em casa. Experimente diferentes temperos e molhos para criar a sua versão preferida desse clássico da culinária fast food.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de nuggets é uma delícia e combina perfeitamente!
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