A receita de quibe assado é um prato típico da culinária árabe e tem como base o trigo e a carne moída. Existem diversas variações da receita, desde a versão frita até a assada, e hoje vamos ensinar como preparar o quibe assado, uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Ingredientes da receita de quibe assado:
- 500g de trigo para quibe
- 500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água morna
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a carne moída com a cebola picada, a hortelã picada, a manteiga derretida, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Escorra bem o trigo para quibe e misture com a carne moída temperada. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma untada com um pouco de manteiga e alise a superfície com as mãos molhadas.
- Faça cortes diagonais na massa, formando losangos.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado e crocante.
- Sirva quente acompanhado de salada verde e molho de iogurte.
Essa receita de quibe assado é uma opção saudável e muito saborosa para quem quer saborear a culinária árabe sem sair de casa. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de calzone que é uma delícia e combina perfeitamente!
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