Por mais que seja difícil de temperar, a carne de porco é muito deliciosa e a mais barata dos mercados e você vai aprender como fazer a receita de copa lombo de maneira bem fácil!
Além de ser muito barata, a copa lombo fica super temperada e pega o gosto do tempero que você vai preparar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de copa lombo para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 copa lombo de aproximadamente 2 kg
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 3 folhas de manjericão
- 1 galhinho de orégano (ou uma colher de chá de orégano seco)
- 1 copo americano de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
COMO FAZER A RECEITA DE COPA LOMBO
- Bata todos os temperos no liquidificador.
- Coe o tempero em um pano limpo e permeável.
- Reserve a pasta de tempero retida no pano.
- Injete o líquido coado em toda a carne. Na ausência de injetor, fure bastante a carne para que o líquido penetre bem na carne.
- Passe a pasta de tempero retida no pano sobre toda a superfície da carne.
- Deixe marinando em geladeira por pelo menos 24 horas ( o ideal é 48 horas, virando a carne a cada 12 horas).
- Para assar, forre o fundo da forma com cebola em rodelas. Além de proteger a carne não deixando queimar no fundo, a cebola fica deliciosa ao final do processo.
- Cubra a carne com papel alumínio, com a face brilhante em contato com a carne, e deixe em forno brando (180 a 200ºC) por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse até dourar, também em fogo brando. Leva, no mínimo, 1 hora.
- Regue a carne esporadicamente, com o molho que fica no fundo da forma.
- É uma carne deliciosa, úmida e saborosa. Bom apetite.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de copa lombo de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de couve refogada para comer junto com essa delícia!
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