Receita de bacalhau no forno: Uma receita tradicional portuguesa

O bacalhau é um ingrediente muito presente na culinária portuguesa e um dos pratos mais famosos é a receita de bacalhau no forno.

Essa receita é uma deliciosa mistura de bacalhau desfiado, batatas e cebolas, gratinados com queijo, azeite e temperos. É uma ótima opção para um jantar especial ou para receber os amigos e a família em casa.

Confira abaixo a receita de bacalhau no forno:

Ingredientes da receita de bacalhau no forno:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
3. Escorra e reserve.
4. Em outra panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem.
5. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada de bacalhau desfiado e uma camada de cebolas refogadas.
6. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Regue com um fio de azeite e cubra com queijo ralado.
9. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
10. Retire do forno e sirva quente, salpicado com salsinha picada.

Dicas para a receita de bacalhau no forno:

• Para dessalgar o bacalhau, coloque-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
• Experimente adicionar azeitonas e pimentões ao bacalhau para um sabor ainda mais especial.
• Se preferir um prato mais leve, substitua o queijo por um fio de azeite e sirva com uma salada verde.

Com essa receita tradicional portuguesa, você pode surpreender seus convidados e fazer um jantar inesquecível. Aproveite!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de filé de tilápia que é uma delícia e combina perfeitamente!

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