Se você adora um bom hambúrguer caseiro, está no lugar certo. Aprender como fazer hamburguer de carne moída é uma habilidade valiosa que pode transformar seus almoços e jantares. Com ingredientes simples e um pouco de prática, você pode criar hambúrgueres suculentos e deliciosos que agradarão a todos.
Vamos explorar como fazer hambúrguer de carne moída de maneira fácil e eficaz, garantindo sabor e suculência em cada mordida. Aprenda o passo a passo simples mais abaixo:
Ingredientes
Para preparar essa receita de como fazer hambúrguer de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente uma mistura de acém, patinho ou peito com um pouco de gordura)
- 1 cebola pequena ralada ou bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda dijon (opcional)
- Óleo para grelhar
Como fazer hamburguer de carne moída:
Siga os passos abaixo para descobrir como fazer hamburguer de carne moída de forma perfeita:
- Preparação da Mistura de Carne: Em uma tigela grande, adicione a carne moída. Junte a cebola ralada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino, o molho inglês e a mostarda dijon. A mistura de carne moída é fundamental para dar sabor ao seu hambúrguer.
- Misturar Bem: Com as mãos limpas, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. É importante não amassar demais para que o hambúrguer não fique duro.
- Formar os Hambúrgueres: Divida a mistura em quatro partes iguais. Molde cada parte em forma de bola e depois achate para formar os hambúrgueres. Faça uma leve depressão no centro de cada hambúrguer com o polegar para evitar que ele se infle ao cozinhar.
- Descansar os Hambúrgueres: Coloque os hambúrgueres moldados em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a firmar a mistura e a manter a forma durante o cozimento.
- Grelhar os Hambúrgueres: Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo. Quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres na frigideira. Cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao ponto desejado.
- Descansar Após Cozinhar: Retire os hambúrgueres da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a reter os sucos e garante um hambúrguer mais suculento.
Agora que você sabe como fazer hamburguer de carne moída, pode desfrutar de hambúrgueres caseiros deliciosos sempre que quiser. Sirva seus hambúrgueres em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como queijo, alface, tomate, cebola e picles.
Essa receita básica de como fazer hamburguer de carne moída pode ser personalizada de várias maneiras para criar hambúrgueres únicos e saborosos. Esperamos que você aproveite esta receita e a compartilhe com amigos e familiares!
