Churrasco coreano é um método popular na culinária coreana de grelhar carne, normalmente carne bovina, suína ou de frango. Esses pratos geralmente são preparados em churrasqueiras a gás ou carvão embutidas na própria mesa de jantar.
Essa receita é feita com ingredientes básicos que a gente normalmente já possui em casa, usando temperos básicos!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer churrasco coreano para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 8 colheres (sopa) de molho shoyu (molho de soja)
- 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 4 colheres (sopa) de saquê
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de gergelim
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pedaço de gengibre ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimenta vermelha picada ou molho de pimenta a gosto
- 1 kg de contra filé fatiado (+/1 dedo de espessura) ou picanha
- óleo ou azeite para untar a chapa ou grelhado
COMO FAZER CHURRASCO COREANO
- Numa tigela misture molho shoyu (molho de soja), óleo de gergelim, saquê, açúcar, gergelim, alho amassado, gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto e pimenta vermelha picada ou molho de pimenta a gosto.
- Nesta mistura acima coloque contra filé fatiado (+/- 1 dedo de espessura) ou picanha e deixe marinando por 20 minutos.
- Numa chapa ou grelha da churrasqueira (+/- 15 a 20 cm distante da brasa), bem quente e untada com óleo ou azeite, coloque a carne fatiada e grelhe de acordo com sua preferência.
- Sirva com legumes grelhados.
Agora que você aprendeu como fazer churrasco coreano bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de carne de sol para comer junto com essa delícia!
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