Se você quer aproveitar esta terça-feira para preparar algo bem especial de janta, nós vamos ensinar como fazer bife acebolado de um jeito fácil, com um tempero incrível para você e toda sua família se deliciarem juntos!
Qual a melhor carne para fazer bife acebolado?
A melhor carne para fazer bife acebolado depende de suas preferências pessoais e do orçamento disponível. Aqui estão algumas opções populares com seus prós e contras:
1. Contrafilé:
Prós:
- Carne macia e saborosa
- Boa quantidade de gordura entremeada, que contribui para o sabor e a suculência
- Fácil de encontrar em açougues e supermercados
Contras:
- Pode ser um pouco mais caro que outras opções
2. Alcatra:
Prós:
- Carne macia e com textura agradável
- Menor quantidade de gordura que o contrafilé, ideal para quem busca uma opção mais magra
- Preço geralmente mais acessível que o contrafilé
Contras:
- Pode ter um sabor menos intenso que o contrafilé
3. Filé-mignon:
Prós:
- A carne mais macia e saborosa do boi
- Ideal para quem aprecia um bife suculento e com textura delicada
Contras:
- Preço elevado
- Pode ser difícil de encontrar em alguns açougues
4. Patinho:
Prós:
- Carne magra e com bom sabor
- Preço acessível
- Fácil de encontrar
Contras:
- Pode ser um pouco mais dura que outras opções, especialmente se não for cozida corretamente
5. Coxão duro:
Prós:
- Carne magra e com bom sabor
- Preço acessível
- Fácil de encontrar
Contras:
- Pode ser um pouco mais dura que outras opções, especialmente se não for cozida corretamente
Se tem um prato que é sucesso garantido em muitas cozinhas ao redor do mundo, é o bife acebolado. Com sua combinação perfeita de carne macia e cebolas douradas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Neste guia, vamos te ensinar passo a passo como fazer bife acebolado para que você possa desfrutar dessa delícia na sua própria casa.
Ingredientes do bife acebolado:
- 4 bifes de sua preferência (pode ser alcatra, contrafilé, filé mignon, etc.)
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de água
Como fazer bife acebolado:
- Tempere os bifes: Em uma tigela, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para que os temperos penetrem na carne.
- Corte as cebolas: Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Pique também os dentes de alho.
- Aqueça a frigideira: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- Frite os bifes: Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os bifes e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Refogue as cebolas: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as rodelas de cebola. Refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas.
- Adicione os bifes de volta: Quando as cebolas estiverem douradas, adicione os bifes de volta à frigideira. Acrescente também os dentes de alho picados.
- Adicione água: Despeje a água na frigideira e mexa delicadamente, raspando o fundo para soltar os sabores que ficaram grudados.
- Cozinhe por mais alguns minutos: Deixe os bifes cozinhando na frigideira por mais alguns minutos, até que estejam macios e suculentos, e o molho esteja levemente reduzido.
- Sirva: Transfira os bifes acebolados para um prato e sirva quente, acompanhados do molho e das cebolas caramelizadas por cima.
Agora que você sabe como fazer bife acebolado, pode preparar essa delícia sempre que quiser impressionar sua família e amigos. Esse prato é perfeito para qualquer ocasião e com certeza será um sucesso à mesa!
O bife acebolado é uma receita clássica e deliciosa que combina perfeitamente carne suculenta com cebolas douradas. Com apenas alguns ingredientes simples e alguns passos fáceis, você pode preparar esse prato incrível na sua própria cozinha. Siga nossas dicas e aproveite essa delícia em qualquer ocasião!
