O brigadeiro sem manteiga é um dos doces mais populares do Brasil, amado por crianças e adultos. Mas quem precisa controlar o consumo de gorduras ou tem intolerância à lactose pode se sentir privado dessa delícia. A boa notícia é que existe uma maneira de fazer brigadeiro sem manteiga, usando apenas 3 ingredientes!
Neste guia completo, você vai aprender como fazer brigadeiro sem manteiga passo a passo, com dicas para garantir um resultado perfeito. Também vamos explorar as vantagens de usar essa receita, além de responder às perguntas frequentes sobre o assunto.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 100%
- 1 fio de óleo
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o óleo.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente homogêneos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
- O ponto ideal é quando o brigadeiro forma um “naque” no fundo da panela e você consegue ver o fundo da panela ao mexer.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga ou óleo.
- Cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, modele o brigadeiro como desejar: bolinhas, colher, etc.
- Passe no granulado ou confeito de sua preferência.
Dicas:
- Use chocolate em pó 100% para um sabor mais intenso.
- Mexa o brigadeiro sempre, sem parar, para evitar que ele grude no fundo da panela e queime.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o fogo do seu fogão.
- Se você quiser um brigadeiro mais cremoso, pode adicionar 1/2 caixa de creme de leite ao final do cozimento.
- Para um brigadeiro mais doce, adicione 1/4 xícara de açúcar ao leite condensado.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao brigadeiro, como nozes, castanhas, coco ralado, etc.
Vantagens do brigadeiro sem manteiga:
- Mais saudável: O brigadeiro sem manteiga é uma opção mais saudável do que o tradicional, pois contém menos gordura.
- Ideal para intolerantes à lactose: Como não leva manteiga, o brigadeiro sem manteiga é uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose.
- Fácil de fazer: A receita é simples e rápida, perfeita para quem não tem muita experiência na cozinha.
- Ingredientes acessíveis: Os ingredientes do brigadeiro sem manteiga são baratos e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
Agora que você aprendeu como fazer brigadeiro sem manteiga, não tem desculpa para não se deliciar com essa sobremesa deliciosa e saudável! Experimente a receita e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade do brigadeiro.
Brigadeiro sem manteiga – Perguntas frequentes:
Posso usar outro tipo de chocolate em pó?
Sim, você pode usar outro tipo de chocolate em pó, como o achocolatado. No entanto, o sabor do brigadeiro pode ficar mais doce.
Posso substituir o óleo por outro tipo de gordura?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga vegetal ou margarina. No entanto, o sabor e a textura do brigadeiro podem ficar ligeiramente diferentes.
Quanto tempo o brigadeiro sem manteiga dura?
O brigadeiro sem manteiga dura até 5 dias em temperatura ambiente, em um recipiente fechado.
Posso congelar o brigadeiro sem manteiga?
Sim, você pode congelar o brigadeiro sem manteiga por até 3 meses. Para descongelar, deixe o brigadeiro em temperatura ambiente por algumas horas antes de consumir.
