O pavê de bolacha de maizena é uma sobremesa clássica da culinária brasileira. É fácil de fazer, tem um sabor delicioso e é sempre uma ótima opção para servir em ocasiões especiais.
A receita básica do pavê de bolacha de maizena leva apenas alguns ingredientes simples: bolachas de maizena, leite condensado, creme de leite, leite e amido de milho. O creme é feito com o leite condensado, o creme de leite e o leite, e é engrossado com o amido de milho. As bolachas são molhadas no leite e colocadas em camadas no fundo de uma travessa, intercaladas com o creme. O pavê é então coberto com creme e polvilhado com coco ralado.
A receita básica do pavê de bolacha de maizena pode ser adaptada de diversas maneiras. Por exemplo, é possível adicionar frutas ao creme, como morangos, abacaxi ou banana. Também é possível substituir o coco ralado por outra cobertura, como chocolate granulado, nozes ou castanhas.
O pavê de bolacha de maizena é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para servir em festas, aniversários ou em qualquer outra ocasião especial.
Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha de maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Adicione o amido de milho e misture bem até dissolver.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Umedeça as bolachas de maizena no leite.
- Em uma travessa, faça uma camada de bolachas umedecidas.
- Cubra com o creme.
- Repita as camadas, terminando com o creme.
- Polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas do pavê de bolacha de maizena
- Para um pavê mais cremoso, use creme de leite fresco.
- Para um pavê mais doce, acrescente mais leite condensado ao creme.
- Para um pavê com sabor de frutas, acrescente frutas ao creme, como morangos, abacaxi ou banana.
- Para um pavê com cobertura diferente, substitua o coco ralado por chocolate granulado, nozes ou castanhas.
Conservação
O pavê de bolacha de maizena pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
Qual melhor bolacha para o pavê de bolacha?
A escolha da melhor bolacha para pavê pode depender do gosto pessoal, da textura desejada e do tipo de pavê que você está preparando. No entanto, uma opção clássica e muito utilizada é a bolacha maisena. Aqui estão algumas razões pelas quais a bolacha maisena é frequentemente escolhida para pavês:
- Neutralidade de Sabor: A bolacha maisena tem um sabor neutro, o que significa que não domina o paladar do pavê. Isso é importante, especialmente quando o destaque do pavê é o creme, frutas ou outros ingredientes adicionados.
- Textura Leve e Crocante: A textura leve e crocante da bolacha maisena se presta bem à preparação de pavês. Ela absorve umidade do creme sem ficar excessivamente encharcada, mantendo uma boa textura.
- Facilidade de Manipulação: As bolachas maisena são geralmente firmes e mantêm sua forma mesmo após algum tempo em contato com o creme. Isso facilita a montagem do pavê, proporcionando camadas definidas e uma apresentação atraente.
- Disponibilidade e Versatilidade: A bolacha maisena é facilmente encontrada em supermercados e lojas de alimentos. Sua versatilidade a torna adequada para uma variedade de pavês, desde os clássicos com creme de chocolate até os que levam frutas frescas.
Dito isso, a escolha da bolacha também pode depender do tipo específico de pavê que você está fazendo. Se estiver preparando um pavê de chocolate, por exemplo, pode ser interessante usar bolachas de chocolate para intensificar o sabor. Se estiver fazendo um pavê de frutas, bolachas de aveia ou até mesmo bolachas amanteigadas podem complementar bem.
Lembre-se sempre de considerar suas preferências pessoais e o resultado desejado ao escolher a bolacha para o seu pavê. Experimentar diferentes tipos de bolachas pode ser uma maneira divertida de descobrir combinações deliciosas e criar uma sobremesa única e irresistível.
