Como fazer camarão frito: uma receita fácil e deliciosa

Aprenda a fritar camarão de maneira simples e rápida!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer camarão frito
Foto: Canva

O camarão frito é uma receita que agrada a muitos paladares, pois é saboroso, crocante e suculento. Ele pode ser servido como petisco, entrada ou acompanhamento de outros pratos, como arroz, salada ou macarrão.

Existem várias formas de fritar camarão, desde a mais simples que leva apenas sal, limão e alho, até a mais incrementada que leva cerveja, pimenta e ervas. Neste texto, você vai aprender como fazer camarão frito de maneira simples e rápida. Confira!

Como fazer camarão frito com alho

A receita de camarão frito com alho é a mais básica e fácil de fazer. Ela leva apenas 5 ingredientes:

  • 500 g de camarão médio limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
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O modo de preparo é simples:

  1. Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto. Junte o alho picado e refogue por alguns segundos, sem deixar queimar.
  3. Adicione o camarão escorrido e frite por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam rosados e dourados.
  4. Transfira para um prato e sirva em seguida ou mantenha aquecido no forno.

Como fazer camarão frito com cerveja

A receita de camarão frito com cerveja é uma opção mais sofisticada e saborosa de fritar camarão. Ela leva os seguintes ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande com casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de pimenta piripiri (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 200 ml de cerveja

O modo de preparo é simples:

  1. Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto. Junte a margarina, o alho picado, o louro e a pimenta piripiri e deixe derreter e ferver.
  3. Quando estiver bem quente, adicione o camarão e frite em fogo alto por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam rosados e dourados.
  4. Quando os camarões começarem a mudar de cor, junte a cerveja e deixe fritar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse um pouco.
  5. Transfira para um prato e sirva em seguida ou mantenha aquecido no forno.

Dicas para preparar

  • Escolha camarões frescos, firmes e com casca brilhante. Evite os que estejam moles, escuros ou com mau cheiro.
  • Lave bem os camarões antes de fritar, para eliminar possíveis resíduos, tipo areia e pedaços de casca soltos. Se o camarão ainda estiver congelado, espere descongelar completamente antes de temperar.
  • Não frite o camarão por muito tempo, pois ele pode ficar duro e borrachudo. O ponto ideal é quando eles estão rosados e dourados.
  • Você pode fritar o camarão com ou sem casca, dependendo da sua preferência. A casca ajuda a preservar o sabor e a suculência do camarão, mas também dificulta na hora de comer.
  • Você pode adicionar outros temperos ao camarão, como alho, cebola, salsinha, coentro, orégano, tomilho, curry, páprica ou açafrão. Use sua criatividade e experimente novos sabores.

Variações

Você pode variar sua receita de camarão adicionando outros ingredientes ou sabores. Veja algumas ideias:

  • Camarão com coco: depois de fritar o camarão, passe-o em uma mistura de coco ralado com farinha de rosca e frite novamente até dourar. Sirva com molho agridoce ou de maracujá.
  • Camarão com queijo: depois de fritar o camarão, passe-o em um ralador grosso para formar uma camada de queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos para derreter o queijo e sirva.
  • Camarão com bacon: depois de fritar o camarão, enrole-o em uma fatia de bacon e prenda com um palito. Frite novamente até o bacon ficar crocante e sirva.
  • Camarão com mel: depois de fritar o camarão, regue-o com mel e salpique gergelim torrado por cima. Sirva com arroz branco ou salada verde.
Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.